Mit érdemes egyeztetni?
Beszéljétek át a választékot, a darabszámot és a tálalás időrendjét. A hűtést igénylő desszerteknek megfelelő tárolás kell. Kérjetek összetevő- és allergén-információt, és jelezzétek a vendégek külön étkezési igényeit.
Hogyan válasszatok?
Kóstoló és korábbi desszertasztal-fotók segítenek a döntésben. A dekoratőrrel egyeztetett állványok és feliratok egységes látványt adhatnak. Tisztázzátok, ki tölti újra az asztalt, és hogyan kezelik a megmaradt süteményeket.
Árak és ajánlatkérés
A kínálat, az adagméret, a tálalóeszközök és a szállítás együtt határozza meg a díjat. A darabár és a csomagár nem mindig hasonlítható közvetlenül. Kérjetek javaslatot a menühöz illő mennyiségekre, majd tételes ajánlatot.
Gyakori kérdések
A desszertasztal helyettesíti a tortát?
Lehet önálló választás is, de sok pár a torta mellé kér kisebb desszerteket.
Hányféle süteményt válasszunk?
A vendégszámhoz és a menühöz illő, jól átlátható kínálatot érdemes kialakítani a cukrásszal.
Ki biztosítja az állványokat?
A cukrász, a dekoratőr vagy a helyszín is adhatja; ezt külön egyeztessétek.