Mit érdemes egyeztetni?
Egyeztessétek a vendégvárást, a főétkezést, az éjféli menüt és az italokat. Adjatok pontos étkezési igényeket, és kérjetek allergén-információt a szolgáltatótól. A konyhai lehetőségek, a hűtés, a személyzet és a tálalóeszközök legyenek tisztázva.
Hogyan válasszatok?
Hasznos a menükóstoló és a hasonló rendezvényeken szerzett tapasztalat. Tisztázzátok a felszolgálók számát, a tálalási rendszert és az utánpótlást. Külső cateringnél a helyszín előírásait még az ajánlat véglegesítése előtt egyeztessétek.
Árak és ajánlatkérés
A fejenkénti ár mellett a személyzet, a szállítás, az eszközök és az italcsomag is számít. Kérdezzetek rá a minimum létszámra és a végleges vendégszám határidejére. A gyermekmenü és a szolgáltatói étkezés feltételeit külön is írassátok le.
Gyakori kérdések
A felszolgálás része a cateringnek?
Lehet, de nem minden ajánlat tartalmazza. Kérjetek tételes szolgáltatáslistát.
Vihetünk saját italt?
A helyszín és a catering megállapodásától függ; az esetleges felszolgálási díjat is tisztázzátok.
Mikor kell lezárni a vendégszámot?
A szerződésben megadott időpontig; a későbbi módosítás költségeit előre ismerjétek meg.